Баклажаны с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 штуки
• Помидоры — 3-4 штуки
• Сыр твердый — 200 грамм
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Сметана—5-6 столовых ложек
• Масло растительное — по вкусу (для жарки)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Баклажаны нарезаем кружочками. Солим кружочки с двух сторон и оставляем на 5-10 минут, чтобы ушла вся горечь.

Обжариваем каждый кружок  баклажана на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок и перемешиваем со сметаной, смазываем соусом каждый кружок баклажана.