В нынешнем году в Брестской области зарегистрировано уже пять случаев отравления грибами, из-за чего пострадали 8 человек

Согласно данным Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, случаи пищевых отравлений грибами зарегистрированы в  Дрогичинском и Кобринском районах (по два пострадавших), в Барановичах (один пострадавший) и в Бресте (два случая – трое пострадавших).

С учетом продолжающегося грибного сезона проблема остается актуальной, а число пострадавших может увеличиться. Поэтому медики настоятельно рекомендуют не забывать основные правила сбора грибов.

Чтобы не подвергать себя, своих близких опасности отравления грибами не следует собирать грибы в черте города, возле транспортных магистралей, промышленных предприятий, складов ядохимикатов, мусорных свалок и в местах несанкционированной торговли.

 «Самым опасным грибом для человека является бледная поганка. Этот гриб легко можно спутать с сыроежками, шампиньонами. Никакая кулинарная обработка бледную поганку не обезвреживает: яды не разрушаются кипячением, вымачиванием, высушиванием. Смертность при отравлении очень высокая – до 90%», – отметили в областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Медики также напоминают, что  свежие грибы – продукт скоропортящийся, поэтому обработку собранных грибов необходимо производить не откладывая. Варку грибов проводить дважды (не менее 50 минут каждый раз),  при этом отвар сливается.  Только после  этого можно готовить блюда из грибов – жарить, тушить, варить суп и т.д. Родители должны знать, что грибные блюда, как тяжелая пища не рекомендуется употреблять детям раннего возраста.

Что касается результатов исследований проб грибов и ягод на содержание радионуклидов цезия-137, то случаи превышения гигиенических нормативов зарегистрированы на территориях Лунинецкого, Столинского, Пинского, Дрогичинского районов. Речь о собранных в лесах сыроежках, польских грибах, лисичках, подосиновиках и подберёзовиках.