Солянка из капусты с грибами: простой рецепт

Ингредиенты:

• грибы – 800 гр;
• томатный соус  – 500 гр;
• капуста белокочанная – 3 кг;
• лук репчатый – 0,5 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• масло растительное – 500 гр;
• столовый уксус (9%-й) – 100 гр;
• сахар – 200 гр;
• соль – 80-100 гр;
• перец душистый (горошком)
• лавровый лист

Капусту нашинковываем.

Морковь трем на крупной терке.

Лук нарезаем кубиками.

Добавляем сахар и соль.

    

Далее уксус и подсолнечное масло.

     

Затем томатный соус и грибы.

   

Тщательно все перемешиваем, тушим на маленьком огне в течение 1,5 часов, прикрыв крышкой.

В простерилизованные банки кладем листик лавра и  перец горошком.

Готовые овощи  раскладываем ополоснутым кипятком половником по банкам, закатываем  крышками. Переворачиваем тару, обернув теплым полотенцем. Консервированная солянка должна постоять в таком виде 1 или 2 дня.

После этого можно убирать баночки на хранение, чтобы в один прекрасный день порадовать своих домашних вкуснейшим кулинарным шедевром. Приятного аппетита!