Пирог Зебра

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1,5 стакана сахара (300 г)
• 100 г сливочного масла (растопить)
• 1 стакан (200 г) сметаны
• 0.5 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 стакана муки (300 г)
• 2 ст.л. какао – порошка

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Добавить растопленное сливочное масло и сметану.

Муку смешать с содой и разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать хорошо. Тесто должно получится как густая сметана.

Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить 2 ложки какао. Перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом. В середину формы вылить поочередно: ложку светлого теста, поверх ложку шоколадного теста, и так далее.

Поставить в хорошо разогретую духовку до 180 С. Выпекать около часа (50 – 60 минут). Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять около 10 минут, затем вынуть из формы.

Пирог очень хорошо поднялся (увеличился в два раза) , получился пышным и безумно вкусным, хоть и без ярко выраженных полос!  Приятного аппетита!

Совет

Из пирога можно сделать Торт Зебра. Для этого  пирог разрезать на 2 коржа, прослоить кремом (1 стакан сметаны+ 0.5 стакана сахара или 200 г сливочного масла + 0.5 банки сгущенки). Верх торта покрыть глазурью из растопленного шоколада или можно сделать самим: в кастрюльке растопить 2 ст.л. сливочного масла с 2 ст.л. сахара, добавить 2 ст.л. какао-порошка, перемешать и добавить 2 ст.л. сметаны, проварить пару минут, чтобы масса получилась глянцевой и сразу же горячей глазурью покрыть пирог.