Картофель: не все так просто, как кажется

1.Картошка в мундрире

Чистить картошку совсем не обязательно. Сваренная в мундире, она не только вкуснее, но и полезнее. Если вам нужно быстро сварить картошку для салата в кастрюле, помойте картофель и сделайте на его кожуре небольшие надрезы, а затем поместите в кастрюлю. Добавьте холодной воды и посолите. Варите 20 минут после закипания. Чтобы быстро очистить картошку, сваренную в мундире, облейте ее холодной водой после варки — так клубни будут лучше чиститься.

2. Чтобы кожура не лопнула

А перед закладкой картофеля в воду добавьте  пару ложек лимонного сока и чайную ложку соли. Так кожура при варке не лопнет, а все витамины и минералы останутся «при нем».

3. Помогите картошке свариться в два раза быстрее

Как заставить картошку свариться быстрее? Умаслить! Как только вода с картошкой закипит, добавьте ложку сливочного масла. Масло образует на поверхности воды плотную пленку, которая поможет свариться картофелю в 2 раза быстрее.

4. Чтобы картофель не стал ядовитым

Проросшая, да еще позеленевшая картошка – яд. Чтобы картофель не прорастал, положите в мешок с клубнями яблоко. По каким-то неведомым причинам такое соседство защищает картофель от «побегов».

5. Нельзя хранить в холодильнике

Картофель хорошо сохраняется во многих местах, но только не в холодильнике.  Для того, чтобы не терялись питательные свойства картофеля нужно знать, почему нельзя хранить клубни в холодильнике. Крахмал в клубнях, при хранении их в холодильнике, превращается в простые сахара, которые не очень полезны для организма человека. При этом картофель, если его приготовить имеет сладкий привкус. А еще картофель в холодильнике мокнет и не может долго храниться.

6. Правильное молоко для пюре

Разводить толченый картофель нужно только горячим молоком. От холодного молока пюре приобретает неаппетитный серый цвет.

7. Как отмыть руки?

После чистки молодой картошки остаются въедливые пятна на руках – как их отмыть? Мыло здесь не лучший помощник. Другое дело – лимонный сок! Он  отлично отчищает темные пятна и возвращает рукам белизну.

8. Маска для очищения кожи лица и тела

Удивительные возможности и уникальные полезные свойства картофеля получили применение и в косметологии.

Маска из варёного картофеля

Универсальная картофельная маска используется для очищения кожи лица и шеи.

Ингредиенты:

• картофель вареный
• тёплое молоко
• овсяные хлопья

Приготовление и способ нанесения:

Варёный картофель растолочь в пюре, добавить такое же количество согретого молока и столовую ложку растолчённых овсяных хлопьев. Полученный состав наносим на четверть часа. В конце процедуры кожу аккуратно очищаем тёплой водой.