Предлагаю вам рецепт солнечного напитка на зиму из самых простых ингредиентов. Кабачок в компоте очень напоминает ананас. Кабачки можно использовать как молодые, так уже и переросшие. Продукты беру на глаз. Если вы любите более насыщенный компот – добавляйте больше алычи и кабачка. Я предпочитаю в меру.
Итак, нам понадобятся:
- кабачки
- алыча
- сахар
- вода
Шаг 1. Кабачки чистим от кожуры и мякоти, нарезаем кубиками. Выкладываем в стерилизованные банки.
Шаг 2. Моем алычу и выкладываем в банки.
Шаг 3. Заливаем крутым кипятком, чтобы содержимое банки было полностью покрыто водой, прикрываем крышкой и оставляем на минут 10.
Шаг 4. Аккуратно сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем сахар. Я добавляю на 3-литровую банку около 250 г сахара. И кипятим наш сироп 2-3 минуты. Снова заливаем банки готовым сиропом и закатываем. Банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Потом можно убрать в подвал.
Приятного аппетита!
КОММЕНТАРИИ
ОБСУДИТЬ ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ