А вы пробовали “Драники-никандрики”? Пинские студенты поделились простыми рецептами на конкурсе кулинаров

“Мастер-шеф” конкурс, который уже второй раз состоялся в стенах ПолесГУ,  похоже, превращается в традицию. Участие в нем приняли 5 команд. Кто- то справлялся с заданием в одиночку, кто- то работал с партнером. В любом случае, получилось все аппетитно и вкусно.

-Мы приурочили это мероприятие к Международному дню студента. Сегодня мы начали праздновать. Это одно из ярких мероприятий в программе. Мы предложили студентам поучаствовать. Они согласились. Сами покупали продукты, сами готовили, все сами делали,– рассказала нам Елена Гречная, председатель координационного совета Полесского государственного университета.

Студенты приготовили блюда, в основном, из студенческого рациона, а все желающие смогли продегустировать еду и проголосовать за лучшего участника и самое лучшее блюдо.

Здесь были представлены такие блюда, как “Розочки с сюрпризом”, торт “Белковая бомба”, “Самса”, “Студенческий бургер”, торт “Ночь перед экзаменом” и другие.

Одна из участниц, студентка биотехнологического факультета,  Елизавета Савченко приготовила “Розочки с сюрпризом”. С нашими читателями она делится своим рецептом:

На 10 «розочек» понадобится:

2 пакета слоеного теста

450-500 г колбасы/ветчины

250 г сыра

1 яйцо

томатный соус, майонез, специи по вкусу

–Нарезала тесто, раскатала его, смазала яйцом со специями, разрезала колбасу, положила 4 кусочка на каждую полосочку теста, три кусочка сыра, свернула в форме розочки и сверху украсила кусочком перца, а в качестве сюрприза положила в розочку виноградину. Запекать 20 минут при 180 градусах,- рассказывает Елизавета.

Те, кто любят что- то послаще, обратили внимание на торт “Ночь перед экзаменом”.

-Это торт, который символизирует весь процесс подготовки к экзаменам. Конечно, мы все откладываем на последний момент. Черная глазурь здесь символизирует всю беспросветность ситуации. Но вместе с тем, белые шарики на торте- это знания, которые, возможно, остались. Сама суть в том, что в конце ты ощущаешь сладкий вкус победы,– рассказала Полина Снитко, студентка второго курса, биотехнологического ф-та.

Рецепт:

Коржи:

3 яйца

2 ст. ложки меда

1 ст. ложка сахара

4-5 ст. муки

100 г сливочного масла

Крем:

800 г сметаны,

1 ст. ложка сахара

–Сначала готовим медовые коржи. В кастрюлю отправляем яйца, сахар, сливочное масло, мед и перемешиваем. Ставим кастрюлю на маленький огонь, помешиваем массу до полного растворения сахара. Когда смесь станет горячей и сахар растворится, добавляем соду- масса начнет пениться и увеличится в 2 раза. Энергично помешиваем и держим на огне еще 30 секунд.

Снимаем кастрюлю с огня и начинаем домешивать просеянную муку. Сначала тесто будет жидким и горячим, замешаем его ложкой, и оно начнет густеть.

Должно получиться мягкое, не сильно крутое тесто. Делим тесто на части и на посыпанной мукой поверхности раскатываем медовые коржи. Переносим корж на противень и выпекаем при 180 градусах в духовке  3-4 минуты до золотистого цвета. Смазываем коржи кремом,- делится  рецептом Полина Снитко.

По результатам дегустации и народного голосования первое место досталось двум блюдам – “Студенческий бургер” и “Мясо по-французски”. Их авторами стали Дмитрий Чижик и Дарья Спиркина, студенты ф-та «Банковское дело».

-“Студенческий бургер”  можно сделать из того, что находится у тебя на кухне. Мы взяли за основу булку, быстрорастворимую лапшу, яйцо и обжарили это. Получилось очень вкусно,-рассказывает Дмитрий Чижик.

А запеченное мясо было сделано из куриной грудки. Было два варианта: с ананасами и классический вариант -шампиньоны и помидоры. Мне едва удалось попробовать, потому что быстро все разобрали,- говорит Дарья Спиркина.

Второе место заняла Елена Сидорцова со своим тортом “Белковая бомба”.

Рецепт:

Для одного коржа понадобятся: 150 г сахара, 150 г муки, 3 яйца,

Для крема: 200 г творога, 400 г сметаны и 0.5 стакана сахара.

Для конфет: 400 г творога, 4 сладких хлебца, 3 ложки сахарозаменителя, 40 г кокосовой стружки, 2 чайные ложки какао.

Третье место у блюд “Драники – никандрики” и “Ночь перед экзаменом”. Авторы Валерия Емельянова и Полина Снитко.

Фото Виктора Кузнецова