Основные преимущества угольных грилей

Не хотите повторить этот сценарий? Тогда правильно выбирайте угольный гриль.

Плюсы

Основное топливо – уголь или дрова. Они придают продуктам любимый многими аромат дымка. В его устройстве нет ничего лишнего. Управляться с ним легко. Уже раздумываете о том, чтобы купить гриль? Тогда оцените все его преимущества:

1. Подходит для круглогодичного использования.

2. Наделяет блюда ароматом дымка.

3. Дает высокую температуру. Благодаря этому стейки покрываются корочкой снаружи и остаются сочными внутри.

4. Можно использовать как коптильню.

Критерии выбора

Размер. Если хотите ввести гриль-блюда в меню своего ресторана – выбирайте большой угольный гриль. На нем можно приготовить от 15 до 30 порций еды. Жаровня среднего размера подойдет для семьи из 3-5 человек. На маленьком вы пожарите 1-2 порции еды. Он поместится даже на балконе. А еще его берут с собой в путешествие, потому что помещается в багажник или сумку.

 

Форма. Может быть в форме привычного котелка (Dancook) или яйцевидным (Kamander), или прямоугольным (Char-Broil). Первые два более компактные и обтекаемые. Готовить можно над прямым и непрямым жаром. Так создаются тепловые зоны, что позволяет одновременно готовить разные продукты: птицу, свинину и овощи.

Температурный режим. Угольный гриль разогревается до 270º-290º. Газовому и электрическому такое не под силу.

Регулируйте температуру с помощью вентиляционных заслонок. Чем больше воздуха поступает внутрь, тем выше цифры на термометре.

 

Уход. Большинство современных грилей оснащено съемными поддонами для пепла. Просто дождитесь, когда жаровня остынет, снимите и вытряхните. Если поддона нет, выгребайте золу лопаткой или перчатками. Или просто вытряхните, перевернув вверх ногами. Не забудьте снять решетку.

Решетку мойте под проточной водой губкой с мягким моющим средством. Если куски мяса пригорели и не отстают, верните ее на гриль. Разожгите немного угля, закройте крышку, подождите 5-10 минут. После такой процедуры очистить решетку от остатков пищи будет проще.

Присматривайте гриль, выбирайте к нему аксессуары и готовьте блюда, на которые раньше не отваживались!

 

Сайт: https://tandir.by/
ООО “Скуднов”
Адрес офиса: Республика Беларусь, г. Минск, ул. Домбровская, д.15, пом.3, оф.363.
Контактные телефоны:
+375 29 618-12-84
+375 29 359-05-97
График работы:
08:00 – 18:00 пн-пт
УНП: 192192469