1Если раньше сдавать молоко считалось прибыльным и это было дополнительным заработком, то теперь люди столкнулись с проблемой реализации.
Жительница деревни Головчицы Дрогичинского района поделилась, что перестала сдавать молоко с 2013 года.
«Когда у меня молоко с хорошей жирностью и плотностью, а у кого-то вода, то эти показатели суммируются и делятся наполовину. Если бы оно у меня было плохое, то это выгодно. А так, зачем мне работать на кого-то? Сейчас делаю сыр, молоко, творог. Для семьи это хорошая поддержка. Излишки отдаю в своё подсобное хозяйство», – поделилась Нонна.
Женщина утверждает, что корову держать сейчас не так трудно, ведь колхоз помогает сеном, соломой, а также в облагораживании пастбища. И тем не менее люди больше не хотят сдавать молоко.
Что является причиной сокращения сдачи молока от населения объяснил руководитель ОАО «Осиповичи» Дрогичинского района Александр Бондарь.
«Во-первых, для хозяйства это не выгодно. Надбавки, которые выделяются молочным заводом, не покрывают всех расходов, связанных со сдачей молока. Пришлось людям в договорах прописать стоимость, которую они должны заплатить за тест лабораторных исследований. Чем меньше людей, тем больше они платят. У нас в хозяйстве согласны были по договору сдавать молоко 4 человека. И перед каждой отправкой мы обязаны проверить на антибиотики». – прокомментировал Александр Николаевич.
Руководитель пояснил, что данная необходимость в тщательной проверке возникла после поступка сельчанина, который лечил корову и в это же время сдал молоко. В итоге в ОАО «Осиповичи» вернули не только их 700 литров, но и 5 тонн несоответствующего нормам молока других хозяйств. Колхоз понёс внушительные растраты и после этого пришлось перезаключить договора с людьми.
«Во-вторых, на заводе никто не ставит людское молоко высшим сортом. Оно идёт первым. У граждан нет таких условий, чтобы выйти на экстру. У них нет ни дезинфицирующих, ни моющих средств для содержания животного и молока в соответствующих условиях. Соматику (наличие клеток различных органов и тканей) никто не проверяет, а она должна быть до 200 единиц. В подсобном хозяйстве это нереально сделать. Оборудование должно быть постоянно чистым, корова – сухой, вымытой.
Всегда стоит вопрос по жиру и белку. Собирают молоко, берут пробу и в среднем разбивают на всех. Кто-то сдаёт хорошее молоко, а кто-то воду, но делиться показатель будет на всех. Из-за этого неравенства много людей перестало сдавать, потому что не выгодно», – продолжил рассказ Александр Бондарь.
Руководитель ОАО «Осиповичи» разъяснил, что всегда стояли вопросы качества, показателей и приёмки молока при заключении договоров.
Также Александр Николаевич высказался по поводу стоимости сдачи молока от населения. По его словам, она стоит на месте. Меняется цена только на высший сорт и экстра. На сегодняшний день заводу не нужен первый сорт.
Что касается пастбищ, то это тоже непростой вопрос. Качественных пастбищ, как говорит Александр Бондарь, в сельском совете нет. Обращения в хозяйство поступают регулярно с просьбой обкосить или перепахать пастбище.
При этом растраты на эту процедуру также немаленькие: обслуживание техники, покупка семян влетают в копеечку. Если граждане согласны оплатить какую-то часть затрат, то колхоз всегда идёт навстречу.
Именно по этим причинам резко упало поголовье крупнорогатого скота в населённых пунктах. Если раньше для граждан сдача молока была прибыльным делом, то теперь корову держат те, у кого большая семья.
