Как проверить натуральность продукта? К сожалению, в магазине мы можем только удостовериться в сроке годности товара и целостности упаковки. На этикетках также указан состав продукта. Но можно ли написанному верить? К сожалению, качество продуктов достоверно могут определить только в лаборатории. Но в интернете популярны несколько домашних способов проверки продуктов.

«Першы Рэгіён» запускает рубрику, в которой расскажет о том, как можно определить, натуральный товар или есть посторонние примеси. Мы решили провести некоторые эксперименты с белорусским творогом.

Для этого мы приобрели три пачки творога различных марок: творог классический «Савушкин продукт», «Славянские традиции» Минского молочного завода и «Ляховичок» Ляховичского молочного завода. Процент жирности у всех 2%. Состав на упаковке одинаковый у всех образцов – нормализованное молоко и закваска. Никаких консервантов и добавок маркировки «Е».

Эксперимент 1: пытка кипятком

Наливаем достаточное количество кипятка в кружку. Опускаем туда небольшие кусочки творога и наблюдаем. Натуральный творог не раскрошится в воде, а примет вид тянучей массы. Это можно заметить, если спустя время достать продукт из воды. Данным способом проверяется наличие пальмового масла в составе.

В нашем случае творог классический и «Славянские традиции» не изменили своего первоначального вида. А спустя время можно было заметить тянучесть испытываемой части.

У «Ляховичка» кусочки творога не всплыли на поверхность, они полностью раскрошились в воде. Напомним, натуральный белок при нагревании должен сворачиваться и немного тянуться.

Эксперимент 2: тестим йодом

Тестируем творог йодом. Для этого нужно несколько капель добавить на продукт и ожидать 3-5 минут. Этот тест делается на наличие крахмала. Зачастую, изготовители добавляют его, чтобы увеличить массу реализуемого продукта и уменьшить добавление творога. Если спустя необходимое время продукт не приобрёл синий или фиолетовый цвет или оттенок – крахмал в твороге отсутствует.

Данное испытание прошли все «подопытные». Характерный коричневый цвет остался у всех. Можно сделать вывод: изготовители не экономят на своих покупателях.

Эксперимент 3: живой “эксперт”

Действенен он или нет, сказать сложно. При этом не попробовать – невозможно. Для этого понадобиться домашнее животное. У меня для этого есть кот. Ничего сложного: ставим варианты продуктов перед животным и наблюдаем. Как известно, ни одно уважающее себя животное не станет есть «химию».

Мой кот не отказался ни от одного варианта. Или не такой уж он у меня благородный, или действительно все три варианта натуральны.

Есть ещё несколько вариантов проверки. Например, поджарить творог в ложке. Лучше такие эксперименты проводить на улице. В идеале, творог не должен как-то изменить свой вид. Возможно, немного поджариться или запечётся. Ненатуральный творог может расплавиться и даже вспыхнуть.

Чем опасны искусственные добавки?

Посторонние добавки могут плохо влиять на здоровье людей. Искусственные жиры, например, оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека, так как они засоряют стенки сосудов и плохо выводятся из организма, могут спровоцировать возникновение серьёзных заболеваний.

Не давайте себя обмануть. Питайтесь правильно и помните: мы то, что мы едим.

Текст носит познавательный и развлекательный характер