Хозяйка агроусадьбы “Куфрынка” в деревне Кокорица, что в Дрогичнском районе поделилась своим фирменным рецептом.
Ингредиенты:
На 1 кг мякоти тыквы (нарезанной кусочками) вам понадобится 1 кг сахара и 3 лимона.
Процесс приготовления:
Нарезанную кубиками мякоть тыквы засыпаем сахаром в кастрюле и ждем, когда пустит сок. Карамелизируем нашу тыкву, доводим массу до кипения и выключаем огонь. Эту процедуру проводим три раза в течение трех дней. Лимон натираем на терке и полученную цедру добавляем к джему и еще раз доводим до кипения. Все, можно фасовать по банкам.
Джем из тыквы по словам хозяйки агроусадьбы Куфрынка Людмилы Недашковской, прекрасно сочетается с молочными продуктами, творогом и сыром. Кусочки тыквы в нем имеют кисло-сладкий вкус и понравятся вашим малышам. И в отличие от конфет и других сладостей в этом продукте все натуральное.
Тыква хорошо известна, как диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Блюда из тыквы эффективны для тех, кто мечтает похудеть.
Людмила рассказывает, что часто готовит своим гостям и домашним различные блюда из тыквы. Это и традиционная тыквенная каша и различные запеканки. А посудой, часто служит сама тыква, которая превращается в умелых руках хозяйки в порционный горшочек.
Весь секрет кроется в химическом составе этого бахчевого продукта. В ней содержится витамин Т (карнитин), он окисляет жирные кислоты, иными словами не дает накапливаться жирку в тканях.
К слову в октябре в «Куфрынке» проходит традиционный праздник «Королева Тыква». Здесь частые гости – уроженцы Кокорицы, которые сейчас живут в разных городах нашей страны. Приедут соседи из Бездежа и других деревень Дрогичинского района.
На празднике можно подсмотреть фирменные рецепты и продегустировать блюда из тыквы. Проводят здесь мастер-класс по ткачеству белорусских народных поясов, играют в старинные игры. А еще на праздник обязательно приезжают фольклорные коллективы. В 2020 году своим творчеством радовали участники фольклорного коллектива «Ліцвянка» из Кобринского района.
Читайте так же:
https://1reg.by/2021/08/20/kak-kukla-sohranila-leto-otvechaem-v-master-klasse/
В Кремле и Госдуме отрицают планы по блокировке видеохостинга YouTube в России. А пользователи винят…
Посол Беларуси в России Дмитрий Крутой предложил наказывать предприятия, которые отстают от плановых темпов роста…
Национальный банк поделился информацией об объеме денег в беларуской экономике. Широкая денежная масса за февраль…
Практически одновременно Национальный статистический комитет Беларуси (Белстат) и Евростат представили данные опросов о доверии к…
Министр образования Андрей Иванец заявил, что требования к распределению выпускников-платников останутся прежними То есть пока…
Зарубежная реакция сначала на украденные выборы 2020 года, а затем на содействие Минска вторжению России…