Все началось с того, что племянница, которая в этом году поступила в престижный колледж, столкнулась, что называется с выходом из зоны комфорта. И сразу запаниковала, давай маме названивать, мол «забери меня отсюда». Сложно ей, новый большой город, пока еще не привыкла, вот и насупилась.
Но ведь колледж это цветочки, подумала я и решила преподать племяннице мастер-класс, как мои знакомые в конце 90-х пробивали себе дорогу в жизнь.
Позвонила Наташе в скайп и специально племянницу рядом посадила, чтобы послушала. Устроила занятие по обмену опытом. Отмечу только, что Наташа родом из Минской области, все действия происходят там. Вот ее рассказ тезисно и в недословном переводе.
В свое время окончила политехникум в родном райцентре по специальности «Технолог макаронных, кондитерских, хлебобулочных изделий». По распределению попала на небольшой хлебозавод (в поселке, под Минском). Проходной не было. Да и я тогда была молодой и озорной. Так что ко всем трудностям относилась легко и непринуждённо. И случались в моей жизни всяческие казусы.
Коржики месили вручную – огромный кусок сливочного масла вручную (!) разминали с сахаром. Процесс был трудоемкий. У меня на тот момент был поклонник кочегар Коля. Молодой и брутальный, он вытирал руки от мазута и мы в четыре руки, вытирая другу другу лбы от пота, месили тесто. Вот это, понимаю, романтика!
Потом, правда, Коля от меня ушел… Хозяйка дома, в котором снимала комнату, попросила моего кавалера козла зарезать. Коля и ушел. Не вернулся. А я ему, неблагодарному, “Запорожец” помогала в гараж заносить, когда двигатель заглох, после свидания на шашлыках. Да, сельская романтика – вещь довольно специфическая. Видать, не судьба была.
Валентина Петровна была классной хозяйкой. Пенсионерка. Жили дружно. Я свет научилась экономить… Хозяйка баловалась тем, что самогон гнала. И вот попросила меня принести с завода ржаной обдирной муки.
– Только не говори, что для меня, а то все поймут, что я самогон буду гнать, – говорит.
Пришла на завод, попросила ржаной муки. А коллега во весь голос:
– А!!! Ксения Марковна самогон будет гнать!
Так, я впервые познакомилась с процессом самогоноварения. Интересно, надо сказать. Хозяйка наглухо закрывала окна, двери… Но запах шел еще тот. Пять литров самогона она делила поровну. Все, чтобы честно.
Скоро поняла, что самогоноварение – не мое призвание, когда стали ко мне на улице выпивохи местные подходить, в окно стучать: «Продай чекушку!». Правда случалось, что меняла самогон на продукты.
Вообще, работать на заводе, мне было скучно. Конечно, с хлебом иметь дело очень приятно. Вкусно. Я тогда весила на 15 кг больше. Что выгодно меня отличало от других местных невест. Понимаете, пышные формы и прочее, и прочее. Но монотонность процесса никто не отменял. Помню, делала сухари.
Если вы думаете, что сухари делают из просроченных батонов, то ошибаетесь! Сухари делают из сухарных плит (тесто специальное сдобное замешивается). Потом сухарные плиты подсушивают, и я их на аппарате, типа хлеборезке, нарезала.
И, внимание (!) вручную укладывала на противень. По одной штуке. По одному сухарику. И так всю ночь! Чтобы не заснуть от скукоты, ставила перед собой раскрытую книгу Есенина … и стихи учила наизусть. Это предопределило мое будущее поступление в вуз.
Но все-таки на заводе не выдержала и ушла на «Белхудожкерамику» работать. Там платили больше, общежитие давали.
Помню, директор отговаривал на собеседовании:
«Ну, куда ты идешь? Это тебе не макаронки крутить. Это тебе глину месить!».
Приняли. Работала глазуровщицей керамики. Даже 3 разряд имеется. С глиной, кстати, тоже приятно работать. Пословица о том, что все, что не делается – к лучшему, действительно, работает! Проверено. И точка. И не бойтесь менять что-то в своей жизни!
КОММЕНТАРИИ
ОБСУДИТЬ ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ