Что за цены на закатки?! Хозяйка из Барановичей возмутилась дороговизной промышленных консервов

Домохозяйка из Барановичей Татьяна, прислала в редакцию свои расчеты на закатку томатов в сезоне 2021 года.

Таня под закатки купила 40 кг помидор на рынке в Барановичах по 80 копеек за кило, 5 кг сахара и уксус. Чеснок использовала с собственной грядки, соль в хозяйстве, конечно же, имелась.

Рецепт и калькуляция расходов на 1 литр маринованных помидор без специй, со сладким маринадом:

• Помидоры – 500-600 г (10-11 не больших томатов мясистых сортов) – 40 копеек,
• Чеснок – 3-5 зубчиков- 1 копейка.

Для маринада потребуется:

• каменная соль – 15 г – 0,9 коп;
• сахар – 30 г – 5,1 коп;
• столовый уксус – 3 ч. л. – 0,08 коп;
• вода – 1 л. – 0,0018 рубля.

Итого: 47 копеек за литр маринованных томатов. Полная стоимость на выходе: банка (1,48 рубля) + 47 копеек= 1,95 рубля

В магазине литр маринованных томатов вы не найдете дешевле чем за 8 с лишним рублей. Таким образом, стоимость домашней заготовки в четыре раза дешевле!

Вот и задалась Татьяна вопросом, почему стоимость промышленного производства финансово не выгодна потребителю? Ведь себестоимость такой продукции будет гораздо ниже, чем при кустарном способе производства. Но, дешевле обойдется потратить время и закатать самому.

С одной стороны ответ кроется в этом самом «обойдется». Не секрет, что заводской консервации не все доверяют, вкус домашних маринованных огурчиков и помидорчиков ближе сердцу. Поэтому многие закатывают в Беларуси на зиму, что изначально влияет на спрос, а значит и стоимость товаров этой группы. Не закатаешь сам, так будешь брать по предложенной цене, никуда не денешься!

Возможно, вопрос сдвинется с мертвой точки с введением залоговой стоимости на стеклотару, о которой давно говорят в Минторге и пищепроме. Цена без банки будет уже не в 4, а в 3 раза выше, а то и меньше.