Поинтересовались у знакомых в Берлине, почем картофель в новом сезоне 2021? Вот что рассказал Андрей – программист, который живет и работает в немецкой столице уже почти 20 лет.
– Картошка в Германии занимает то же место, что и в Синеокой. С одним различием. Здесь она одна из лучших в мире, – рассказывает собеседник «ПР».
– В зависимости от сорта, качества, страны производителя «картоха» сейчас оптом стоит 10-50 евроцентов за килограмм. Откалиброванная дороже. Калибруют для заводов, нарезки и хорека.
Как рассказал Андрей, лучше всего приобретать картофель, который не прошел отбор на заводе. Он, как правило, попадает в дискаунтер и бывает двух типов: «на жарку» и «на варку». К первому типу относится картошка, которая после термической обработки остается твердой, а ко второму – рассыпчатая. Об этом пишется на каждом пакете: festkochend и meligkochend. То есть пюре делаем из meligkochend, а картошку в мундире готовим из festkochend.
К слову, что касается сортов, то в этом сезоне у берлинцев популярен сорт Линда голландка. Это фермерам на заметку, как знать может, начнем экспортировать?
А наши давние знакомые, которые рассказывали о необычных рынках и ценах на продукты в Литве недавно побывали на рынке в Клайпеде. Это что-то типа нашей осенней ярмарки. Сюда съезжаются фермеры и предлагают овощи и многое другое по приемлемым ценам. По словам Марии, в прошлые выходные хороший картофель на этом рынке стоил 80 евроцентов за килограмм.
Как вы смогли убедиться наша картошка калибра 5+ по рублю за килограмм или по 0,35 евро в пересчете, пока конкурентная на рынке ЕС.
КОММЕНТАРИИ
ОБСУДИТЬ ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ