Значительно подорожали также капуста, лук и морковь. Самые «народные» отечественные овощи в Бресте стоят в среднем по 1.30 – 1.50 рубля. Почему, продолжаем разбираться, анализируя рынки и механизмы ценообразования.

Вырастить дороже, продать тоже?

Николай имеет личное подсобное хозяйство в Кобринском районе, где выращивает картофель на продажу. Сам же торгует. Обычно по средам и субботам привозит бульбу в Брест на своем фургоне и продает с колес. Наиболее ходовые сорта – «Скарб», «Гала», «Королева Анна» выставлены по 1 руб. 50 коп. за кило.

Хороший спрос на картофель сейчас в России. Там, по прогнозам, цена на картофель к весне может вырасти до 100 рублей за килограмм – это около трех белорусских, – рассказывает Николай. По его словам, этим отчасти можно объяснить резкий рост цены. Но не только.

«Рабочая сила дорожает, конкуренция растет, удобрения тоже значительно выросли в цене. Так, еще весной тонна обходилась в 270-280 руб, а летом она стоила уже больше 500 рублей. Сильно подорожал бензин. Стоимость пестицидов, необходимых для выращивания картофеля, увеличилась в два с половиной раза. Плюс техника? Если трактор стал обходиться дороже почти на треть, это сразу бьет по себестоимости» – говорит крестьянин.

Между тем

Цены на все овощи нынче бьют рекорды, а заодно и по карману покупателей. Капуста за года подорожала в два раза, свекла — на 87%, морковь — на 70%. Причем, с импортными продуктами это происходит в меньшей степени. Год назад картофель и капуста стоили примерно одинаково – 50-60 копеек. Сейчас за кило белокочанной до двух рублей просят.

МАРТ уполномочен заявить

По информации Министерства антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ), в октябре 2021 г. прирост потребительских цен на социально значимые продукты в Беларуси составил 10,5%. В числе лидеров роста – плодоовощная продукция, которая за год подорожала почти на четверть.

Картофель в октябре в среднем вырос в цене более чем  на 7%. Повышение цен на продукты питания, по оценкам министерства, обусловлено негативной тенденцией на внешних рынках (в РФ они подорожали за год более на 12%). Как сообщили в главном управлении МАРТ по Брестской области, нарушений при формировании цен на картофель и другие овощи не выявлено.

Картофель мы покупали даже в Египте… 

По стоимости картофеля на внутреннем рынке Беларусь обогнала некоторых соседей. В Национальном статистическом комитете сообщили: в октябре прошлого года килограмм картофеля стоил 74 копейки, сейчас в среднем — 1,31 белорусских рубля. То есть подорожание составило 77%.

В Польше и в Украине картофель сейчас стоит дешевле. К тому же этой осенью наша страна впервые начала импортировать национальный продукт. Главным экспортером выступила Украина — 15,5 тысячи тонн. Покупали мы картофель также в Азербайджане, Северной Македонии, Египте и Германии.

Парадокс? С точки зрения законов спроса и предложения отнюдь. Ведь благодаря логистике товар идет к покупателю гораздо быстрее, нежели наоборот. Теоретически вмешаться в этот процесс может государство и его институты. Если, например, правительство временно запретит вывозить картофель, как недавно поступило с гречкой. Но, судя по опыту, вряд ли такая мера поможет снизить ценник.

Впрочем, как заверяют в Минсельхозпроде, с урожаем в этом году проблем нет: собрали более 5 миллиона тонн. Но! Основную часть (по информации ведомства) — до 80%, традиционно дают личные подворья.

Лишь 20% приходится на сельхозорганизации и фермерские хозяйства, которые (и то не все) располагают хоть какой-от базой для хранения. Особенностью же нынешнего урожая, как отмечают специалисты, является то, что картофель выращен не очень стойкий к долгому хранению. Возможно, в этом кроется еще одна причина, почему продавцы стали поднимать цены. Чтобы хоть как-то окупить затраты, если часть урожая не долежит до весны.

… Но в Россию продали больше в 11 раз!

В Беларуси среднегодовое потребление картофеля на душу населения — порядка 200 кг. Пока что в Минсельхозпроде успокаивают: картошки хватит всем. И на экспорт тоже. Как объяснили в Министерстве, иностранные закупки в августе и сентябре предназначалась для промышленной переработки. Однако аналитики связывают это с ситуацией на внутреннем рынке.

С другой стороны, в сентябре-октябре  отмечалось резкое увеличение поставок картофеля из Беларуси в Россию: в 11 раз больше прошлогоднего! В некоммерческом объединении «Ассоциация розничных торговых сетей Беларуси» видят проблему в том, что фермерам зачастую удобнее продавать картошку в Россию или Украину.

Там платят сразу, а в Беларуси торговые сети по закону могут тянуть двадцать дней,  К тому же некоторые отказывались от подорожавшего продукта. Но цены только росли — вслед за расходами на топливо, электроэнергию, аренду земли. Об этом рассказала в соцсетях Наталия Шаблинская, исполнительный директор Ассоциации.

К слову, в России ситуация похожая. По информации Росстата, картофель прибавил в цене 50 процентов, морковь и свекла — 30, а белокочанная капуста — все 100. Причины те же. Но к ним добавился еще и неурожай во многих регионах РФ. Поэтому запасы овощей в хранилищах, очевидно, будут таять, а цены — расти.

Доверие – лучший контролер

За последнее время продукты сильно подорожали во всем мире – в среднем на треть. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в октябре международные цены на продовольствие достигли максимума за последние десять лет. Однако картофель белорусам, как считают фермеры, пока еще по карману. Бывало, что продавали ниже себестоимости — когда предложение значительно превышало спрос – сказал нам один из них.

Но есть и другая точка зрения. Как сообщил наш эксперт по защите прав потребителей Игорь Волкович, возник сильный перекос между спросом и предложением, потому государство, по его мнению, должно вмешаться.

«Бульбы в стране выше крыши. Но у нас пока нет нормального рыночного регулирования экономики. Зачастую можно наблюдать монопольный сговор между продавцами. Потому необходимо сдерживать цены на социально значимые продукты. В первую очередь для своих потребителей».

В Федерации профсоюзов Беларуси (ФБП) также продолжают настаивать на более активном государственном вмешательстве в ценообразование касательно продуктов первой необходимости.

«Профсоюзы неоднократно предлагали правительству принять меры для стабилизации цен на овощи. Безрезультатно», — подчеркнули в национальном профцентре.

Дмитрий Шевчук, начальник главного управления социального партнерства и трудовых отношений ФБП, считает, что пора говорить о долгосрочных контрактах. Тогда производители будут уверены, что их продукцию выкупят в течение сезона, причем по договорной цене. Потребителям это гарантирует товар и стабильную стоимость. Кроме того, для зимне-весеннего периода подорожания овощей (картофель, капуста, морковь, свекла) нужно усовершенствовать формирование стабилизационных фондов.

И вот здесь, на наш взгляд, существует еще один парадокс. Не исключено, что одной из веских причин высоких цен на картофель являются опасения со стороны производителей по поводу возможного государственного вмешательства, за которое ратуют те же профсоюзы.

Логика крестьянина проста и понятна: мол, если чиновники что-то придумают (скорее всего, это будут очередные ограничения на вывоз за рубеж), лучше их опередить – пока есть спрос в России и «окно не закрыто», воспользоваться им сполна.

Кстати, здесь наши догадки подтвердили сами владельцы ЛПХ, торгующие «вторым хлебом». Получается, рисуем очередной заколдованный круг? Увы. Выйти из него можно лишь одним способом — повышая уровень доверия между обществом и государством.

А что у соседей? 

В Украине, в магазине онлайн-доставки, цены на картофель стартуют с 8 гривен, или 75 белорусских копеек – как в Беларуси год назад.

В польском онлайн-магазине пять килограмм картофеля можно купить за 8 злотых. Один килограмм, таким образом, обойдется в 1,6 злотых, или в 96 белорусских копеек.

В онлайн-магазине в Литве цены на картофель стартуют с 29 евроцентов за килограмм. В рублях это 82 копейки. Правда, цена указана со скидкой. Без этого за килограмм картофеля придется заплатить 1,67 рубля.

В России килограмм картофеля можно купить за 55 российских рублей. Это 1.85 белорусского рубля. И это при скидке в 30%.

Между тем

Заместитель главы администрации президента Беларуси Дмитрий Крутой в воскресном интервью телеканалу «Беларусь 1» заявил, что в Беларуси за 2021 года ожидают инфляцию в пределах максимум 9–9,4 %.

«Задача номер один – не выйти за двузначное значение инфляции. Максимум – это 9–9,4% к декабрю прошлого года должна быть. Сейчас ее значение, прямо на середину ноября в режиме онлайн, – 8,8 % в целом по индексу потребительских цен и 6,9 % – по группе социально значимых товаров», – заявил Крутой.

Он также отметил, что мировые цены на продовольствие выросли на 33%. В то же время в Беларуси говядина в зависимости от вида подорожала на 3–8 %, а вот по свинине и курятине отмечается значительный рост – на 15–20 %. “Причина – покупные корма, шрота, витамины, аминокислоты, ветпрепараты и прочее”, – пояснил чиновник.

Напомним, ранее в белорусском правительстве заверяли, что инфляция по итогам годам не превысит 5%. Позже Нацбанк оценил годовую инфляцию на уровне 9%.