Однако, мало кто знает, что в неправильном виде или из-за неправильного приготовления и эта каша может стать настоящей углеводной катастрофой для организма. Поэтому стоит подходить внимательно к выбору правильной овсяной каши.

Для начала стоит обратить внимание на обработку овсяной крупы — чем больше зерно чистили, парили или измельчали, тем меньше полезных свойств в нём останется. Ведь именно во внешней оболочке зерна  содержится клетчатка, фитонутриенты и минералы, которые несут огромную пользу организму.

Именно по причине отсутствия внешней оболочки зёрен овса, в которой, как мы говорили ранее,  содержатся все полезные компоненты, стоит отказаться не только от овсяных хлопьев быстрого приготовления, но и от тех каш, время приготовления которых занимает около 5-10 минут.

Как известно, овсяная крупа содержит в себе множество углеводов, которые в свою очередь делятся на простые и сложные. Первые не приносят организму никакой пользы, ведь они очень быстро перерабатываются в энергию, а если её вовремя не потратить, то образовавшиеся “излишки” останутся на боках.

А вот  сложные углеводы, перерабатываются в энергию довольно медленно, так что организм долге чувствует себя сытым. В кашах быстрого приготовления присутствуют как раз таки быстрые углеводы, которые живо расщепляются, резко повышая уровень сахара в крови, однако, вскоре он так же снижается, поэтому долгого чувства насыщения от такого завтрака ожидать не стоит.

У правильной овсяной крупы никакой предварительной обработки не происходит, чтобы сохранить её защитную оболочку, поэтому чем больше времени приготовления указано на упаковке  — тем больше полезных веществ там содержится.

Перед приготовлением такой крупы, рекомендуется замочить её в холодной воде, а затем отваривать на небольшом огне в течении 20-30 минут под крышкой. Такая овсянка не разварится до состояния каши. А на её расщепление организму  потребуется довольно много времени, поэтому чувство насыщения организма останется до обеда.

Как выбирать овсяную крупу, читайте в нашей публикации:

Овсянка, сэр! 🥣 Как выбрать полезную крупу?