Баклажаны с сыром и помидорами, запеченные в духовке – это очень вкусно и даже полезно. Ведь главные ингредиенты наделены немалым количеством витаминов и микроэлементов, поэтому обладают полезными для нашего организма свойствами. Оцените рецепт баклажанов с помидорами сами!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки
- Помидоры — 3-4 штуки
- Сыр твердый — 200 грамм
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сметана—5-6 столовых ложек
- Масло растительное — по вкусу (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Баклажаны нарезаем кружочками. Солим кружочки с двух сторон и оставляем на 5-10 минут, чтобы ушла вся горечь.
Обжариваем каждый кружок баклажана на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок и перемешиваем со сметаной, смазываем соусом каждый кружок баклажана.
На противень стелим фольгу смазанную растительным маслом, теперь выкладываем все ингредиенты на противень слоями. На баклажаны кладем помидоры, солим и перчим, посыпаем тертым сыром.
Ставим противень в разогретую духовку и запекаем баклажаны с помидорами 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые баклажаны выкладываем на блюдо и даем остыть. Для украшения посыпаем мелко порубленной зеленью. Закуску можно подавать к столу! Приятного аппетита!