Солянка — очень сытная и аппетитная заготовка, которая может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира — достаточно только подогреть. Применяют ее и для приготовления первых блюд. Спешу поделиться очень простым, но божественно вкусным рецептом солянки.
Ингредиенты:
- грибы – 800 гр;
- томатный соус – 500 гр;
- капуста белокочанная – 3 кг;
- лук репчатый – 0,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- масло растительное – 500 гр;
- столовый уксус (9%-й) – 100 гр;
- сахар – 200 гр;
- соль – 80-100 гр;
- перец душистый (горошком)
- лавровый лист
Капусту нашинковываем.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кубиками.
Добавляем сахар и соль.
Далее уксус и подсолнечное масло.
Затем томатный соус и грибы.
Тщательно все перемешиваем, тушим на маленьком огне в течение 1,5 часов, прикрыв крышкой.
В простерилизованные банки кладем листик лавра и перец горошком.
Готовые овощи раскладываем ополоснутым кипятком половником по банкам, закатываем крышками. Переворачиваем тару, обернув теплым полотенцем. Консервированная солянка должна постоять в таком виде 1 или 2 дня.
После этого можно убирать баночки на хранение, чтобы в один прекрасный день порадовать своих домашних вкуснейшим кулинарным шедевром. Приятного аппетита!
КОММЕНТАРИИ
ОБСУДИТЬ ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ