Ингредиенты:
- творог – 350 г
- маргарин или сливочное масло – 250 г
- мука – 420-450 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванилин – 1 г
- сахар – 100 г и для посыпки 100 г
1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином или сливочным маслом (я предпочитаю больше сливочное масло). Добавить сахар (в тесто можно сахар не добавлять, а использовать только для посыпки). Добавить муку с разрыхлителем. Всю сразу не спешите всыпать, смотрите по тесту, тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто убрать в холодильник примерно на минут 30-60.
2. Охлажденное тесто раскатать толщиной около полсантиметра, вырезать печенье любой формы и размера.
3. В блюдце насыпать сахар, готовые печеньки одной стороной обмакнуть в сахар и слегка прижать. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут (ориентируемся по своей духовке!).
Даем печенькам немного остыть. Приятного аппетита Вам желает «Першы Рэгiён»!
